Новости недели о веганской еде: печенье от июня, коктейль «Персиковый прайд» и многое другое

Бургер следующего уровня/Печенье Майи

byAnna Starostinetskaya

2 июня 2023 г.

Кажется, каждая неделя в мире новостей о веганской еде интереснее предыдущей, и эта неделя не является исключением. Июнь — это время, когда по-настоящему наступает лето и празднования уже начались.

В Maya's Cookies специальный набор веганского печенья от июня заставляет нас жаждать сладких угощений. В веганской сети Next Level Burger празднование месяца прайда означает получение морозного персикового коктейля в поддержку организации LGBTQIA+, выбранной членами команды в каждом заведении.

А Dr. Praeger's придаёт празднованию дня рождения новый поворот, предлагая покрытые посыпкой Birthday Littles (закуска, в которой спрятаны пять разных овощей). Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Девятнадцатое июня, также известное как День эмансипации, Юбилейный день и День освобождения, отмечает 19 июня 1865 года — день, когда были освобождены последние порабощенные чернокожие американцы, через два с половиной года после Прокламации об освобождении.

К празднованию федерального праздника в этом году веганская компания Maya's Cookies, принадлежащая чернокожим, выпустила специальную коллекцию из трех печений Black-History All-Stars, вдохновленную поэтессой Амандой Горман, разрушителем духов Натаном «Ближайшим» Грином (Дядей Ближайшим) и Крестная мать души, Патти ЛаБелль.

Печенье Майи

Эти ароматы были выбраны основательницей Майей Мэдсен из предыдущих коллекций, посвященных легендарным чернокожим американцам, и часть их продаж пойдет на поддержку Black Girls Code, организации, которая дает молодым цветным женщинам возможность работать в технологической индустрии.

«За последние 3 года наше печенье, вдохновленное черной историей, действительно нашло отклик у людей, и я очень рад, что могу вернуть некоторые из фаворитов фанатов, чтобы отпраздновать 19 июня», — сказал Мэдсен в своем заявлении.

Коллекция файлов cookie Black-History All-Stars теперь доступна на веб-сайте Maya's Cookies, а отдельные файлы cookie можно приобрести в магазинах Сан-Диего и Сан-Матео в Калифорнии.

Nature's Fynd использует микробную ферментацию для производства веганского мяса, которое питается небольшими грибами под названием «Fy», полноценным белком неживотного происхождения, содержащим все 20 аминокислот, витамины, минералы и клетчатку. Еще одна уникальная особенность этого веганского мяса заключается в том, что оно произошло из термальных горячих источников, найденных в Йеллоустонском национальном парке.

Природный поиск

Заинтригованы? Что ж, теперь вы можете найти Nature's Fynd в большем количестве магазинов, потому что компания только что расширила свою веганскую колбасу для завтрака до 398 рынков Whole Foods Markets по всей стране.

«Мы оптимистичны в том, что такое расширенное распространение позволит большему количеству людей наслаждаться нашими постными котлетами и внедрит экологичность в свою повседневную жизнь, когда они покупают продукты», — заявил в своем заявлении Томас Джонас, генеральный директор и соучредитель Nature's Fynd.

Чикагская компания также производит веганский сливочный сыр с использованием Fy, который можно найти в магазинах Sprouts Farmers Market со вкусами Original и Chive & Onion.

Помимо Nature's Fynd, покупатели Whole Foods найдут на полках еще одну новую линейку веганских продуктов, поскольку на этой неделе Mina дебютирует в розничной торговле.

Североафриканская компания Mina поставляет марокканские ароматы во все 500 точек Whole Foods Markets, предлагая четыре готовых к употреблению веганских рагу и супы: марокканское рагу из нута с хумусом; марокканское рагу из чечевицы; Лубия, марокканское рагу из белой фасоли; и Марокканский суп из нута и чечевицы Харира.

Мина

«Традиции глубоко укоренились в нашей семейной кухне, и рецепты нашей матери Мины лежат в основе всего этого», — заявил в своем заявлении основатель Mina Фуад Калламни. «Теплые, манящие ароматы наполняли воздух, пока в ее кастрюле кипела богатая смесь свежих ингредиентов, трав и специй».

«Теперь мы перенесли это ароматное наследие традиционной тушеной фасоли из печи Мины в Марокко на ваш современный стол», — сказал Калламни.

Хотя рагу и супы, которые она выпускает в Whole Foods, производятся без продуктов животного происхождения, Mina не является веганской компанией.

В Target компания Dr. Praeger's помогает родителям и детям отмечать дни рождения (или просто летнее солнце) новыми овощными закусками.